そば そば 茹で物 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
そば そば 茹で物と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 茹で物 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 68 | 5.7 | 62.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 10.2 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 13 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 11.6 | -10.7 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 1 | 12.2 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27 | | 27 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.5 | | 24.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.1 | 29.8 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 36.9 | -34 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26 | 63.3 | -37.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | ナトリウム | 2 | 40 | -38 | mg | | カリウム | 34 | 1700 | -1666 | mg | | カルシウム | 9 | 540 | -531 | mg | | マグネシウム | 27 | 220 | -193 | mg | | リン | 80 | 400 | -320 | mg | | 鉄 | 0.8 | 29 | -28.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.38 | 4.84 | -4.46 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 12 | 18 | -6 | μg | | クロム | 2 | 21 | -19 | μg | | モリブデン | 11 | 42 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 7 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 8.7 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.59 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 60 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 2.06 | -1.73 | mg | | ビオチン | 2.7 | 28 | -25.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： そば切り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |