そば そば 茹で物 と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
そば そば 茹で物と魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 茹で物 | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 68 | 45.1 | 22.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 7.9 | -4 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 10 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 36.9 | -36 | g | | コレステロール | 0 | 560 | -560 | mg | | 脂質 | 1 | 41.9 | -40.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27 | 2.2 | 24.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.5 | 2 | 22.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.1 | 9.3 | 14.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26 | 2.2 | 23.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 2 | 110 | -108 | mg | | カリウム | 34 | 220 | -186 | mg | | カルシウム | 9 | 6 | 3 | mg | | マグネシウム | 27 | 9 | 18 | mg | | リン | 80 | 140 | -60 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.38 | | 0.38 | mg | | ヨウ素 | Tr | 96 | -96 | μg | | セレン | 12 | 200 | -188 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 11 | 5 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 8300 | -8300 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8300 | -8300 | μg | | ビタミンD | 0 | 110 | -110 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.8 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 39 | -39 | μg | | 葉酸 | 8 | 88 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.89 | -0.56 | mg | | ビオチン | 2.7 | 13 | -10.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： そば切り | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |