そば そば 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
そば そば 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 6.5 | 26.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 21.4 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 29.4 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 3.3 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 5.2 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.4 | 0.2 | 56.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.3 | 0.2 | 51.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.3 | 15.7 | 34.6 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 35.2 | -29.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 54.5 | 41 | 13.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 17.8 | -17 | g | | ナトリウム | 1 | 3200 | -3199 | mg | | カリウム | 160 | 2500 | -2340 | mg | | カルシウム | 18 | 750 | -732 | mg | | マグネシウム | 65 | 1400 | -1335 | mg | | リン | 170 | 390 | -220 | mg | | 鉄 | 1.4 | 77 | -75.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.58 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.86 | 13 | -12.14 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2700 | -2696 | μg | | セレン | 24 | 7 | 17 | μg | | クロム | 3 | 39 | -36 | μg | | モリブデン | 25 | 18 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.92 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.66 | -1.57 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 6.3 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 14 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.5 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 19 | 270 | -251 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.57 | 0.52 | mg | | ビオチン | 5.5 | 71 | -65.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |