そば そば 生 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
そば そば 生とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 生 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 78.5 | -45.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 6.9 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 9.9 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.4 | 4.3 | 52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.3 | 4.3 | 47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.3 | 11.4 | 38.9 | g | | 食物繊維総量 | 6 | | 6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.5 | 8.4 | 46.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | ナトリウム | 1 | 13 | -12 | mg | | カリウム | 160 | 820 | -660 | mg | | カルシウム | 18 | 90 | -72 | mg | | マグネシウム | 65 | 53 | 12 | mg | | リン | 170 | 200 | -30 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.17 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.86 | 0.5 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 24 | 4 | 20 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 25 | 21 | 4 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.9 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.27 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.4 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.7 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 3.5 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.67 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 450 | -431 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 1.99 | -0.9 | mg | | ビオチン | 5.5 | 23 | -17.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |