そば そば 生 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
そば そば 生とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 生 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 85.3 | -52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 4 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 5.7 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.4 | 2.4 | 54 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.3 | 2.4 | 48.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.3 | 8.4 | 41.9 | g | | 食物繊維総量 | 6 | | 6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.5 | 7 | 47.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 8 | -7 | mg | | カリウム | 160 | 500 | -340 | mg | | カルシウム | 18 | 54 | -36 | mg | | マグネシウム | 65 | 32 | 33 | mg | | リン | 170 | 120 | 50 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.11 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.86 | 0.3 | 0.56 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 24 | 2 | 22 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 25 | 13 | 12 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.2 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 2.2 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.41 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 160 | -141 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 1.31 | -0.22 | mg | | ビオチン | 5.5 | 14 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |