そば そば 生 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
そば そば 生とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 生 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 67.1 | -34.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 11.1 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 13 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 7.2 | -5.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 7.6 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.4 | 5.3 | 51.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.3 | 4.9 | 46.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.3 | 5.6 | 44.7 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 7.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.5 | 10.6 | 43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 5 | -4 | mg | | カリウム | 160 | 650 | -490 | mg | | カルシウム | 18 | 76 | -58 | mg | | マグネシウム | 65 | 76 | -11 | mg | | リン | 170 | 190 | -20 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.42 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.86 | 1.12 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 24 | 2 | 22 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 25 | 190 | -165 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 8.2 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | ビタミンK | | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.28 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.6 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 4.5 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 310 | -291 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.51 | 0.58 | mg | | ビオチン | 5.5 | 9.2 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |