そば そば 生 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
そば そば 生とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 生 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 4.5 | 28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 25.3 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 26.5 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 48.7 | -47 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 51.8 | -49.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.4 | 2.1 | 54.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.3 | 2 | 49.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.3 | 9 | 41.3 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 7.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.5 | 12 | 42.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | g | | ナトリウム | 1 | 47 | -46 | mg | | カリウム | 160 | 840 | -680 | mg | | カルシウム | 18 | 44 | -26 | mg | | マグネシウム | 65 | 530 | -465 | mg | | リン | 170 | 1100 | -930 | mg | | 鉄 | 1.4 | 6.5 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 7.7 | -6.7 | mg | | 銅 | 0.21 | 1.26 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.86 | 4.39 | -3.53 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 24 | 5 | 19 | μg | | クロム | 3 | 13 | -10 | μg | | モリブデン | 25 | 42 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 15 | -13.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.21 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 4.4 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 13 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 79 | -60 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.65 | 0.44 | mg | | ビオチン | 5.5 | 13 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |