そば そば 生 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
そば そば 生とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 生 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 12 | 21 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 19.7 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 23.2 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 1.5 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.4 | 45.2 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.3 | 41.1 | 10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.3 | 47.9 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 16.7 | -10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.5 | 60.7 | -6.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 160 | 1000 | -840 | mg | | カルシウム | 18 | 57 | -39 | mg | | マグネシウム | 65 | 100 | -35 | mg | | リン | 170 | 430 | -260 | mg | | 鉄 | 1.4 | 9 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.8 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.95 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.86 | 1.57 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 24 | 54 | -30 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 25 | 180 | -155 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 5.2 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.52 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 2.5 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 5.3 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.55 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 77 | -58 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 1.58 | -0.49 | mg | | ビオチン | 5.5 | 23 | -17.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |