そば そば 生 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
そば そば 生と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 生 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 6.2 | 26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | | 8.2 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 20.3 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 2.5 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.4 | | 56.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.3 | | 51.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.3 | 13.6 | 36.7 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 38.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.5 | 51.7 | 2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.4 | -4.6 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 160 | 2000 | -1840 | mg | | カルシウム | 18 | 470 | -452 | mg | | マグネシウム | 65 | 220 | -155 | mg | | リン | 170 | 320 | -150 | mg | | 鉄 | 1.4 | 17 | -15.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4 | -3 | mg | | 銅 | 0.21 | 2.1 | -1.89 | mg | | マンガン | 0.86 | 21 | -20.14 | mg | | ヨウ素 | 4 | 6 | -2 | μg | | セレン | 24 | 8 | 16 | μg | | クロム | 3 | 18 | -15 | μg | | モリブデン | 25 | 2 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.8 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 1.6 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.8 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 10 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 13 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.28 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 210 | -191 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 2 | -0.91 | mg | | ビオチン | 5.5 | 32 | -26.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |