そば そば 生 とビスケット類 ビスケット ソフトビスケットの栄養素を比較
そば そば 生とビスケット類 ビスケット ソフトビスケットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 生 | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 3.2 | 29.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 5.2 | 3 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 5.7 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 23.9 | -22.2 | g | | コレステロール | 0 | 58 | -58 | mg | | 脂質 | 1.9 | 27.6 | -25.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.4 | 72.6 | -16.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.3 | 67 | -15.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.3 | 65.4 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 1.4 | 4.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 54.5 | 62.6 | -8.1 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 220 | -219 | mg | | カリウム | 160 | 110 | 50 | mg | | カルシウム | 18 | 20 | -2 | mg | | マグネシウム | 65 | 12 | 53 | mg | | リン | 170 | 66 | 104 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.86 | 0.33 | 0.53 | mg | | ヨウ素 | 4 | 3 | 1 | μg | | セレン | 24 | 4 | 20 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 25 | 9 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 180 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 1.7 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 1.8 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 7 | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.45 | 0.64 | mg | | ビオチン | 5.5 | 2.3 | 3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | クッキーを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |