そば そば 生 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
そば そば 生とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 生 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 35 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 6.4 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 6.9 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 13.8 | -12.1 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 1.9 | 15.2 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.4 | 44.6 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.3 | 41.7 | 9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.3 | 43.6 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 0.6 | 5.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 54.5 | 42.3 | 12.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 1 | (Tr) | 1 | mg | | カリウム | 160 | 25 | 135 | mg | | カルシウム | 18 | 5 | 13 | mg | | マグネシウム | 65 | 3 | 62 | mg | | リン | 170 | 14 | 156 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.86 | 0.1 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 24 | 1 | 23 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 25 | 6 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.2 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 1.8 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 19 | 19 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.53 | 0.56 | mg | | ビオチン | 5.5 | 8.5 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |