そば そば 生 と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
そば そば 生と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 生 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 44.3 | -11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 1.5 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 1.8 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 37.5 | -35.8 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 1.9 | 40.7 | -38.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.4 | 12.8 | 43.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.3 | 12.2 | 39.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.3 | 16.3 | 34 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 0 | 6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 54.5 | 12.9 | 41.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 24 | -23 | mg | | カリウム | 160 | 72 | 88 | mg | | カルシウム | 18 | 54 | -36 | mg | | マグネシウム | 65 | 4 | 61 | mg | | リン | 170 | 45 | 125 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.86 | | 0.86 | mg | | ヨウ素 | 4 | 7 | -3 | μg | | セレン | 24 | 2 | 22 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 25 | 13 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 340 | -340 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 99 | -99 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.4 | Tr | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 0.4 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | Tr | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 19 | Tr | 19 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.12 | 0.97 | mg | | ビオチン | 5.5 | 1.1 | 4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |