そば そば 生 とその他 うに 生うにの栄養素を比較
そば そば 生とその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 生 | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 73.8 | -40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 11.7 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 16 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 2.5 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 1.9 | 4.8 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.4 | 3.3 | 53.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.3 | 3 | 48.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.3 | 9.8 | 40.5 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 0 | 6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.5 | 3.3 | 51.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | ナトリウム | 1 | 220 | -219 | mg | | カリウム | 160 | 340 | -180 | mg | | カルシウム | 18 | 12 | 6 | mg | | マグネシウム | 65 | 27 | 38 | mg | | リン | 170 | 390 | -220 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2 | -1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.86 | 0.05 | 0.81 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 24 | | 24 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 25 | | 25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | | 650 | -650 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.44 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.1 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 4.4 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 19 | 360 | -341 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.72 | 0.37 | mg | | ビオチン | 5.5 | | 5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |