そば そば 生 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
そば そば 生と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 生 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 78.7 | -45.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 7.3 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 9.9 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 1.9 | 3.6 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.4 | 7.1 | 49.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 51.3 | 6.5 | 44.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.3 | 10.1 | 40.2 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 0 | 6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.5 | 7.1 | 47.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 350 | -349 | mg | | カリウム | 160 | 180 | -20 | mg | | カルシウム | 18 | 59 | -41 | mg | | マグネシウム | 65 | 42 | 23 | mg | | リン | 170 | 140 | 30 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 18 | -17 | mg | | 銅 | 0.21 | 1.44 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.86 | 0.37 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | 4 | 71 | -67 | μg | | セレン | 24 | 62 | -38 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 25 | 5 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.6 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 3.3 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 19 | 31 | -12 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.41 | 0.68 | mg | | ビオチン | 5.5 | 7.4 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |