そば そば米 といわのり 素干しの栄養素を比較
そば そば米といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば米 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12.8 | 8.4 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 26.5 | -18.5 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 34.8 | -25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.8 | 0.5 | 70.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.4 | 0.4 | 64 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.8 | 11.3 | 60.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 36.4 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 73.7 | 39.1 | 34.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 17 | -15.6 | g | | ナトリウム | 1 | 2100 | -2099 | mg | | カリウム | 390 | 4500 | -4110 | mg | | カルシウム | 12 | 86 | -74 | mg | | マグネシウム | 150 | 340 | -190 | mg | | リン | 260 | 530 | -270 | mg | | 鉄 | 1.6 | 48 | -46.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.39 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.76 | 1.58 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.57 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.07 | -1.97 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 5.4 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 13 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.38 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 23 | 1500 | -1477 | μg | | パントテン酸 | 1.53 | 0.71 | 0.82 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 別名： そばごめ、むきそば | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |