そば そば米 と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための栄養素を比較
そば そば米と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば米 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 12.8 | 85.8 | -73 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 0.8 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 1.1 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | | 2.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 5.1 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.8 | 3.8 | 67 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.4 | 3.8 | 60.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.8 | 7.8 | 64 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.7 | 7.6 | 66.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 390 | 270 | 120 | mg | | カルシウム | 12 | 5 | 7 | mg | | マグネシウム | 150 | 11 | 139 | mg | | リン | 260 | 30 | 230 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | マンガン | 0.76 | 0.11 | 0.65 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 150 | -150 | μg | | β-カロテン | | 480 | -480 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 320 | -320 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 60 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 2.5 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.05 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 1.4 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 1.6 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.34 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 57 | -34 | μg | | パントテン酸 | 1.53 | 0.26 | 1.27 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 170 | -170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： そばごめ、むきそば | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |