そば そば米 とべにばないんげん 全粒 乾の栄養素を比較
そば そば米とべにばないんげん 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば米 | べにばないんげん 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.8 | 15.4 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 13.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 17.2 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 1.7 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.8 | 36.2 | 34.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.4 | 33.1 | 31.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.8 | 38.4 | 33.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 26.7 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.7 | 61.2 | 12.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 390 | 1700 | -1310 | mg | | カルシウム | 12 | 78 | -66 | mg | | マグネシウム | 150 | 190 | -40 | mg | | リン | 260 | 430 | -170 | mg | | 鉄 | 1.6 | 5.4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.4 | -2 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.74 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.76 | 1.5 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 3.2 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.67 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 2.5 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 5.7 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.51 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 140 | -117 | μg | | パントテン酸 | 1.53 | 0.81 | 0.72 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： そばごめ、むきそば | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |