そば そば米 と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
そば そば米と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば米 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.8 | 48.4 | -35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 5.5 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 6.4 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 10.7 | -8.4 | g | | コレステロール | 0 | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 2.5 | 11 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.8 | 5.4 | 65.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.4 | 5.1 | 59.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.8 | 16.4 | 55.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 1.6 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.7 | 16.8 | 56.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 17.4 | -16 | g | | ナトリウム | 1 | 6500 | -6499 | mg | | カリウム | 390 | 270 | 120 | mg | | カルシウム | 12 | 61 | -49 | mg | | マグネシウム | 150 | 43 | 107 | mg | | リン | 260 | 100 | 160 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.14 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.76 | 0.09 | 0.67 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 31 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 2.2 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.02 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 1.1 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 2.2 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.08 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 27 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.53 | 0.2 | 1.33 | mg | | ビオチン | | 6.5 | -6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 備考 | 別名： そばごめ、むきそば | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |