そば そば米 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
そば そば米と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば米 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.8 | 5 | 7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 27.7 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 28.7 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 2.2 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.8 | 5.5 | 65.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.4 | 5.4 | 59 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.8 | 52.6 | 19.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.7 | 51.6 | 22.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.5 | -11.1 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 390 | 3600 | -3210 | mg | | カルシウム | 12 | 1300 | -1288 | mg | | マグネシウム | 150 | 380 | -230 | mg | | リン | 260 | 460 | -200 | mg | | 鉄 | 1.6 | 18 | -16.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.97 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.76 | 6.63 | -5.87 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 1.6 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.89 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.02 | -1.92 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 12 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 20 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 1.47 | -1.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 1400 | -1377 | μg | | パントテン酸 | 1.53 | 1.68 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： そばごめ、むきそば | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |