そば そば米 と調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストの栄養素を比較
そば そば米と調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば米 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 12.8 | 71.3 | -58.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 3.2 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 3.8 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.8 | 13.5 | 57.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.4 | 13.4 | 51 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.8 | 17.9 | 53.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 4.7 | -1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.7 | 22 | 51.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 55 | -54 | mg | | カリウム | 390 | 1100 | -710 | mg | | カルシウム | 12 | 46 | -34 | mg | | マグネシウム | 150 | 64 | 86 | mg | | リン | 260 | 93 | 167 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.31 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.76 | 0.38 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1000 | -1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 85 | -85 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.21 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 3.7 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 4.2 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.38 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 42 | -19 | μg | | パントテン酸 | 1.53 | 0.95 | 0.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： そばごめ、むきそば | 食塩無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |