そば そば米 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
そば そば米とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば米 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 12.8 | 31.3 | -18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 5.7 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 6.2 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 25 | -22.7 | g | | コレステロール | 0 | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 2.5 | 26.3 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.8 | 34.8 | 36 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.4 | 31.9 | 32.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.8 | 34.8 | 37 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 2.1 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.7 | 35.1 | 38.6 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 300 | -299 | mg | | カリウム | 390 | 92 | 298 | mg | | カルシウム | 12 | 27 | -15 | mg | | マグネシウム | 150 | 13 | 137 | mg | | リン | 260 | 68 | 192 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.76 | 0.11 | 0.65 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 5.5 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.11 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 1 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 2.2 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 63 | -40 | μg | | パントテン酸 | 1.53 | 0.5 | 1.03 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： そばごめ、むきそば | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |