そば そば米 と畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きの栄養素を比較
そば そば米と畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば米 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12.8 | 53.5 | -40.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 25 | -17 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 28.6 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 18.4 | -16.1 | g | | コレステロール | 0 | 99 | -99 | mg | | 脂質 | 2.5 | 20.3 | -17.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.8 | 0.3 | 70.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.4 | 0.2 | 64.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.8 | 2.1 | 69.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.7 | 0.3 | 73.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 64 | -63 | mg | | カリウム | 390 | 370 | 20 | mg | | カルシウム | 12 | 4 | 8 | mg | | マグネシウム | 150 | 24 | 126 | mg | | リン | 260 | 220 | 40 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.5 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.15 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.76 | 0 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.19 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 7.4 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 14 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.29 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 4 | 19 | μg | | パントテン酸 | 1.53 | 0.84 | 0.69 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： そばごめ、むきそば | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |