そば そば米 とその他 あみ つくだ煮の栄養素を比較
そば そば米とその他 あみ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば米 | その他 あみ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.8 | 35 | -22.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | | 8 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 19.1 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 1.1 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 2.5 | 1.8 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.8 | | 70.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.4 | | 64.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.8 | 35.8 | 36 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.7 | 35.1 | 38.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 9 | -7.6 | g | | ナトリウム | 1 | 2700 | -2699 | mg | | カリウム | 390 | 350 | 40 | mg | | カルシウム | 12 | 490 | -478 | mg | | マグネシウム | 150 | 100 | 50 | mg | | リン | 260 | 410 | -150 | mg | | 鉄 | 1.6 | 7.1 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.97 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.76 | 0.63 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 170 | -170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.13 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 1.8 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 4.7 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.08 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7 | -7 | μg | | 葉酸 | 23 | 35 | -12 | μg | | パントテン酸 | 1.53 | 0.78 | 0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 別名： そばごめ、むきそば | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |