そば そば米 といか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きの栄養素を比較
そば そば米といか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば米 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12.8 | 71.8 | -59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 17.3 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 23.6 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 2.5 | 1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.8 | 0.1 | 70.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.4 | 0.1 | 64.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 71.8 | 8.9 | 62.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.7 | 0.1 | 73.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 330 | -329 | mg | | カリウム | 390 | 360 | 30 | mg | | カルシウム | 12 | 14 | -2 | mg | | マグネシウム | 150 | 57 | 93 | mg | | リン | 260 | 300 | -40 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.41 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.76 | Tr | 0.76 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 46 | -46 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.09 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 5.8 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 9.1 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.26 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 23 | 7 | 16 | μg | | パントテン酸 | 1.53 | 0.44 | 1.09 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： そばごめ、むきそば | 内臓等を除き焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |