そば そば粉 表層粉 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
そば そば粉 表層粉とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 表層粉 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 3.4 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 31.5 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 15 | 40 | -25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 2.1 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 3.6 | 3.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.5 | 14.3 | 31.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 13.5 | 28 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.5 | 26 | 34.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 25.2 | -18.1 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 41.8 | 23.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.3 | 11.3 | -8 | g | | ナトリウム | 2 | 1700 | -1698 | mg | | カリウム | 750 | 2700 | -1950 | mg | | カルシウム | 32 | 170 | -138 | mg | | マグネシウム | 340 | 290 | 50 | mg | | リン | 700 | 710 | -10 | mg | | 鉄 | 4.2 | 8.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 3.7 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.59 | 0.32 | mg | | マンガン | 2.42 | 2.35 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 16 | | 16 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 77 | | 77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.61 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 2.31 | -2.17 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 12 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 20 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.51 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 84 | 1600 | -1516 | μg | | パントテン酸 | 2.6 | 1.28 | 1.32 | mg | | ビオチン | 38 | | 38 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |