そば そば粉 表層粉 とアサイー 冷凍 無糖の栄養素を比較
そば そば粉 表層粉とアサイー 冷凍 無糖の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 表層粉 | アサイー 冷凍 無糖 | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 87.7 | -74.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | | 12.8 | g | | たんぱく質 | 15 | 0.9 | 14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | | 3.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 3.6 | 5.3 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.5 | 0.2 | 45.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 0.2 | 41.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.5 | 0 | 60.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 4.7 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 5 | 60.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | g | | ナトリウム | 2 | 11 | -9 | mg | | カリウム | 750 | 150 | 600 | mg | | カルシウム | 32 | 45 | -13 | mg | | マグネシウム | 340 | 20 | 320 | mg | | リン | 700 | 19 | 681 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.5 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.3 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.19 | 0.72 | mg | | マンガン | 2.42 | 5.91 | -3.49 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 16 | 6 | 10 | μg | | クロム | 6 | 60 | -54 | μg | | モリブデン | 77 | 3 | 74 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 410 | -410 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 91 | -91 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.03 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 0.6 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.11 | 0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 13 | 71 | μg | | パントテン酸 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | ビオチン | 38 | 14 | 24 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.4ｇポリフェノール：0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |