そば そば粉 表層粉 と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための栄養素を比較
そば そば粉 表層粉と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 表層粉 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 85.8 | -72.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 0.8 | 12 | g | | たんぱく質 | 15 | 1.1 | 13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | | 3.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 3.6 | 5.1 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.5 | 3.8 | 41.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 3.8 | 37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.5 | 7.8 | 52.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 7.6 | 57.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 750 | 270 | 480 | mg | | カルシウム | 32 | 5 | 27 | mg | | マグネシウム | 340 | 11 | 329 | mg | | リン | 700 | 30 | 670 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.2 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.05 | 0.86 | mg | | マンガン | 2.42 | 0.11 | 2.31 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 16 | 0 | 16 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 77 | 7 | 70 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 150 | -150 | μg | | β-カロテン | | 480 | -480 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 320 | -320 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 60 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 2.5 | 8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 1.4 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.34 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 57 | 27 | μg | | パントテン酸 | 2.6 | 0.26 | 2.34 | mg | | ビオチン | 38 | 2.6 | 35.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 170 | -170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |