そば そば粉 表層粉 としろうり 漬物 奈良漬の栄養素を比較
そば そば粉 表層粉としろうり 漬物 奈良漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 表層粉 | しろうり 漬物 奈良漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 44 | -31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | | 12.8 | g | | たんぱく質 | 15 | 4.6 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | | 3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.5 | 0 | 45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | | 41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.5 | 37.2 | 23.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 2.6 | 4.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 40 | 25.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.3 | 5.3 | -2 | g | | ナトリウム | 2 | 1900 | -1898 | mg | | カリウム | 750 | 97 | 653 | mg | | カルシウム | 32 | 25 | 7 | mg | | マグネシウム | 340 | 12 | 328 | mg | | リン | 700 | 79 | 621 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.8 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.07 | 0.84 | mg | | マンガン | 2.42 | 0.51 | 1.91 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 16 | 1 | 15 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 77 | 81 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.03 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 0.7 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.39 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 84 | 52 | 32 | μg | | パントテン酸 | 2.6 | 0.57 | 2.03 | mg | | ビオチン | 38 | 1 | 37 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 5.8 | -5.8 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | | 別名： あさうり、つけうり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |