そば そば粉 表層粉 とヘーゼルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
そば そば粉 表層粉とヘーゼルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 表層粉 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 1 | 12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 11 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 15 | 13.6 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 69.3 | -66 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.6 | 69.3 | -65.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.5 | 4.9 | 40.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 4.6 | 36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.5 | 9.1 | 51.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 7.4 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 13.9 | 51.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 2.2 | 1.1 | g | | ナトリウム | 2 | 35 | -33 | mg | | カリウム | 750 | 610 | 140 | mg | | カルシウム | 32 | 130 | -98 | mg | | マグネシウム | 340 | 160 | 180 | mg | | リン | 700 | 320 | 380 | mg | | 鉄 | 4.2 | 3 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 2 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.91 | 1.64 | -0.73 | mg | | マンガン | 2.42 | 5.24 | -2.82 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 16 | 1 | 15 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 77 | 6 | 71 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 9.4 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.26 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 1 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.2 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.39 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 54 | 30 | μg | | パントテン酸 | 2.6 | 1.07 | 1.53 | mg | | ビオチン | 38 | 82 | -44 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |