そば そば粉 表層粉 と中国料理 菜類 八宝菜の栄養素を比較
そば そば粉 表層粉と中国料理 菜類 八宝菜の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 表層粉 | 中国料理 菜類 八宝菜 | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 86 | -73 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 4.9 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 15 | 5.8 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 2.9 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 44 | -44 | mg | | 脂質 | 3.6 | 3.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.5 | 2.9 | 42.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 1.9 | 39.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.5 | 4 | 56.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0.9 | 6.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 3.8 | 61.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 1.2 | 2.1 | g | | ナトリウム | 2 | 320 | -318 | mg | | カリウム | 750 | 150 | 600 | mg | | カルシウム | 32 | 26 | 6 | mg | | マグネシウム | 340 | 14 | 326 | mg | | リン | 700 | 77 | 623 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.6 | 4 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.08 | 0.83 | mg | | マンガン | 2.42 | 0.16 | 2.26 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 16 | 7 | 9 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 77 | 1 | 76 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 370 | -370 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 440 | -440 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 49 | -49 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 1.2 | 9.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 25 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.13 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 1.4 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.08 | 0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 84 | 20 | 64 | μg | | パントテン酸 | 2.6 | 0.28 | 2.32 | mg | | ビオチン | 38 | 1.3 | 36.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | | 別名：五目うま煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |