そば そば粉 表層粉 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
そば そば粉 表層粉と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 表層粉 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 2.5 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 20.8 | -8 | g | | たんぱく質 | 15 | 23.4 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 19.3 | -16 | g | | コレステロール | 0 | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 3.6 | 21.9 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.5 | 31.1 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 29.3 | 12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.5 | 39.7 | 20.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 5.1 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 39.7 | 25.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 12.3 | -9 | g | | ナトリウム | 2 | 3600 | -3598 | mg | | カリウム | 750 | 490 | 260 | mg | | カルシウム | 32 | 390 | -358 | mg | | マグネシウム | 340 | 120 | 220 | mg | | リン | 700 | 490 | 210 | mg | | 鉄 | 4.2 | 4.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 2.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.47 | 0.44 | mg | | マンガン | 2.42 | 0.71 | 1.71 | mg | | ヨウ素 | 2 | 86 | -84 | μg | | セレン | 16 | 15 | 1 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 77 | 29 | 48 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 5.1 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.29 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 4.1 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 8.7 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.31 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 84 | 170 | -86 | μg | | パントテン酸 | 2.6 | 0.47 | 2.13 | mg | | ビオチン | 38 | 6 | 32 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |