そば そば粉 表層粉 と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
そば そば粉 表層粉と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 表層粉 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 2.9 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 17.8 | -5 | g | | たんぱく質 | 15 | 20.2 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 2.7 | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 3.6 | 3.7 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.5 | 29.7 | 15.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 27.9 | 13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.5 | 37.2 | 23.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 3.5 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 37.1 | 28 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 35.6 | -32.3 | g | | ナトリウム | 2 | 13000 | -12998 | mg | | カリウム | 750 | 560 | 190 | mg | | カルシウム | 32 | 72 | -40 | mg | | マグネシウム | 340 | 55 | 285 | mg | | リン | 700 | 230 | 470 | mg | | 鉄 | 4.2 | 2.1 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.9 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.14 | 0.77 | mg | | マンガン | 2.42 | 0.27 | 2.15 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3700 | -3698 | μg | | セレン | 16 | 27 | -11 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 77 | 12 | 65 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.3 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 100 | -100 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.16 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 5.7 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9.3 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.25 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 84 | 140 | -56 | μg | | パントテン酸 | 2.6 | 0.93 | 1.67 | mg | | ビオチン | 38 | 4.7 | 33.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 12 | -12 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 33.8 | -33.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |