そば そば粉 表層粉 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
そば そば粉 表層粉と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 表層粉 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 5 | 8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 27.7 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 15 | 28.7 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 2.2 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.5 | 5.5 | 40 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 5.4 | 36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.5 | 52.6 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 51.6 | 13.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 12.5 | -9.2 | g | | ナトリウム | 2 | 880 | -878 | mg | | カリウム | 750 | 3600 | -2850 | mg | | カルシウム | 32 | 1300 | -1268 | mg | | マグネシウム | 340 | 380 | -40 | mg | | リン | 700 | 460 | 240 | mg | | 鉄 | 4.2 | 18 | -13.8 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 3.6 | 1 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.97 | -0.06 | mg | | マンガン | 2.42 | 6.63 | -4.21 | mg | | ヨウ素 | 2 | 22 | -20 | μg | | セレン | 16 | 7 | 9 | μg | | クロム | 6 | 38 | -32 | μg | | モリブデン | 77 | 110 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 7.2 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.89 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 2.02 | -1.88 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 12 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 20 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 1.47 | -0.71 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 1400 | -1316 | μg | | パントテン酸 | 2.6 | 1.68 | 0.92 | mg | | ビオチン | 38 | 24 | 14 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |