そば そば粉 表層粉 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
そば そば粉 表層粉と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 表層粉 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 10.9 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 17.3 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 15 | 21.1 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 2.2 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.5 | | 45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | | 41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.5 | 54.4 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 50.6 | 14.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 15.2 | -11.9 | g | | ナトリウム | 2 | 59 | -57 | mg | | カリウム | 750 | 3100 | -2350 | mg | | カルシウム | 32 | 2800 | -2768 | mg | | マグネシウム | 340 | 760 | -420 | mg | | リン | 700 | 330 | 370 | mg | | 鉄 | 4.2 | 120 | -115.8 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 3.9 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.91 | 1.99 | -1.08 | mg | | マンガン | 2.42 | 10 | -7.58 | mg | | ヨウ素 | 2 | 42 | -40 | μg | | セレン | 16 | 18 | -2 | μg | | クロム | 6 | 47 | -41 | μg | | モリブデン | 77 | 200 | -123 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.7 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.26 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.09 | -0.95 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 7.9 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 1.75 | -0.99 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 290 | -206 | μg | | パントテン酸 | 2.6 | 2.39 | 0.21 | mg | | ビオチン | 38 | 62 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |