そば そば粉 表層粉 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
そば そば粉 表層粉とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 表層粉 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 2.3 | 10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 10.8 | 2 | g | | たんぱく質 | 15 | 13.8 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 2.8 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.6 | 4.4 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.5 | | 45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | | 41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.5 | 46.7 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 28 | -20.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 70.2 | -5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 8.6 | -5.3 | g | | ナトリウム | 2 | 230 | -228 | mg | | カリウム | 750 | 2300 | -1550 | mg | | カルシウム | 32 | 1200 | -1168 | mg | | マグネシウム | 340 | 210 | 130 | mg | | リン | 700 | 270 | 430 | mg | | 鉄 | 4.2 | 2.9 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 1.8 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.17 | 0.74 | mg | | マンガン | 2.42 | 2.75 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | 16 | 9 | 7 | μg | | クロム | 6 | 12 | -6 | μg | | モリブデン | 77 | 130 | -53 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 1 | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.31 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.8 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 6 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 10 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.75 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 820 | -736 | μg | | パントテン酸 | 2.6 | 1.31 | 1.29 | mg | | ビオチン | 38 | 20 | 18 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |