そば そば粉 表層粉 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
そば そば粉 表層粉とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 表層粉 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 4 | 9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 13.5 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 15 | 18.5 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 20.9 | -17.6 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3.6 | 21.6 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.5 | 10.6 | 34.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 9.6 | 31.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.5 | 23.5 | 37 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 23.9 | -16.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 42.4 | 22.7 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 3.3 | 7.5 | -4.2 | g | | ナトリウム | 2 | 16 | -14 | mg | | カリウム | 750 | 2800 | -2050 | mg | | カルシウム | 32 | 140 | -108 | mg | | マグネシウム | 340 | 440 | -100 | mg | | リン | 700 | 660 | 40 | mg | | 鉄 | 4.2 | 14 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.91 | 3.8 | -2.89 | mg | | マンガン | 2.42 | | 2.42 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 16 | | 16 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 77 | | 77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 4.3 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.16 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.22 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 2.3 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.6 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.08 | 0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 31 | 53 | μg | | パントテン酸 | 2.6 | 0.85 | 1.75 | mg | | ビオチン | 38 | | 38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |