そば そば粉 表層粉 と菓子パン類 カレーパン 具のみの栄養素を比較
そば そば粉 表層粉と菓子パン類 カレーパン 具のみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 表層粉 | 菓子パン類 カレーパン 具のみ | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 64.5 | -51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 4.5 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 15 | 5.3 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 8.7 | -5.4 | g | | コレステロール | 0 | 11 | -11 | mg | | 脂質 | 3.6 | 9.3 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.5 | 17.7 | 27.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 16.7 | 24.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.5 | 17.5 | 43 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 2.4 | 4.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 18.8 | 46.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.3 | 2.1 | 1.2 | g | | ナトリウム | 2 | 710 | -708 | mg | | カリウム | 750 | 200 | 550 | mg | | カルシウム | 32 | 28 | 4 | mg | | マグネシウム | 340 | 19 | 321 | mg | | リン | 700 | 69 | 631 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.7 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.7 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.07 | 0.84 | mg | | マンガン | 2.42 | 0.28 | 2.14 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 16 | 6 | 10 | μg | | クロム | 6 | 5 | 1 | μg | | モリブデン | 77 | 8 | 69 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 340 | -340 | μg | | β-カロテン | | 850 | -850 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 87 | -87 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.11 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 1.1 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.07 | 0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 84 | 9 | 75 | μg | | パントテン酸 | 2.6 | 0.24 | 2.36 | mg | | ビオチン | 38 | 2.3 | 35.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |