そば そば粉 表層粉 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
そば そば粉 表層粉とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 表層粉 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 0.5 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 5.8 | 7 | g | | たんぱく質 | 15 | 6.9 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 32.8 | -29.5 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 3.6 | 34.1 | -30.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.5 | 59.3 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 56.5 | -15 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.5 | 53.9 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 3.9 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 55.8 | 9.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.3 | 1.8 | 1.5 | g | | ナトリウム | 2 | 64 | -62 | mg | | カリウム | 750 | 440 | 310 | mg | | カルシウム | 32 | 240 | -208 | mg | | マグネシウム | 340 | 74 | 266 | mg | | リン | 700 | 240 | 460 | mg | | 鉄 | 4.2 | 2.4 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 1.6 | 3 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.55 | 0.36 | mg | | マンガン | 2.42 | 0.41 | 2.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | 19 | -17 | μg | | セレン | 16 | 6 | 10 | μg | | クロム | 6 | 24 | -18 | μg | | モリブデン | 77 | 11 | 66 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 66 | -66 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 6.5 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.19 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.41 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 1.2 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.11 | 0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 18 | 66 | μg | | パントテン酸 | 2.6 | 1.56 | 1.04 | mg | | ビオチン | 38 | 7.6 | 30.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |