そば そば粉 表層粉 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
そば そば粉 表層粉とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 表層粉 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 0.8 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | | 12.8 | g | | たんぱく質 | 15 | 7.2 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 37.8 | -34.5 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 3.6 | 39.5 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.5 | 58.2 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 55.4 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.5 | 52 | 8.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0.6 | 6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 50.9 | 14.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 1.6 | 1.7 | g | | ナトリウム | 2 | 92 | -90 | mg | | カリウム | 750 | 340 | 410 | mg | | カルシウム | 32 | 250 | -218 | mg | | マグネシウム | 340 | 24 | 316 | mg | | リン | 700 | 210 | 490 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.1 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.8 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.02 | 0.89 | mg | | マンガン | 2.42 | 0.02 | 2.4 | mg | | ヨウ素 | 2 | 20 | -18 | μg | | セレン | 16 | 5 | 11 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 77 | 8 | 69 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 5.8 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.08 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.39 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 0.2 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.05 | 0.71 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 84 | 8 | 76 | μg | | パントテン酸 | 2.6 | 1.05 | 1.55 | mg | | ビオチン | 38 | 4.4 | 33.6 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |