そば そば粉 表層粉 と牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーの栄養素を比較
そば そば粉 表層粉と牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 表層粉 | 牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 2.2 | 10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 10.3 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 15 | 12.5 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.2 | 2.1 | g | | コレステロール | 0 | 28 | -28 | mg | | 脂質 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.5 | 74.7 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 71.2 | -29.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.5 | 76.5 | -16 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 77 | -11.9 | g | | 有機酸 | | 2.7 | -2.7 | g | | 灰分 | 3.3 | 7.1 | -3.8 | g | | ナトリウム | 2 | 690 | -688 | mg | | カリウム | 750 | 1800 | -1050 | mg | | カルシウム | 32 | 620 | -588 | mg | | マグネシウム | 340 | 130 | 210 | mg | | リン | 700 | 690 | 10 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.3 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.03 | 0.88 | mg | | マンガン | 2.42 | 0.03 | 2.39 | mg | | ヨウ素 | 2 | 80 | -78 | μg | | セレン | 16 | 7 | 9 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 77 | 47 | 30 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.22 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 2.35 | -2.21 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 1.4 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.8 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.25 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 84 | 6 | 78 | μg | | パントテン酸 | 2.6 | 5.95 | -3.35 | mg | | ビオチン | 38 | 23 | 15 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |