そば そば粉 表層粉 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージの栄養素を比較
そば そば粉 表層粉と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 表層粉 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 58.6 | -45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 12.2 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 15 | 14 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 24 | -20.7 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 3.6 | 24.4 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.5 | 0.6 | 44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 0.6 | 40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.5 | 2.6 | 57.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 0.8 | 64.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.3 | 2.2 | 1.1 | g | | ナトリウム | 2 | 680 | -678 | mg | | カリウム | 750 | 200 | 550 | mg | | カルシウム | 32 | 8 | 24 | mg | | マグネシウム | 340 | 14 | 326 | mg | | リン | 700 | 140 | 560 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.9 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 1.7 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.08 | 0.83 | mg | | マンガン | 2.42 | 0.06 | 2.36 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 16 | 18 | -2 | μg | | クロム | 6 | 5 | 1 | μg | | モリブデン | 77 | 1 | 76 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.51 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 3.3 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.9 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.25 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 84 | 1 | 83 | μg | | パントテン酸 | 2.6 | 0.74 | 1.86 | mg | | ビオチン | 38 | 3.8 | 34.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | | 別名： フレッシュソーセージ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |