そば そば粉 表層粉 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 電子レンジ調理の栄養素を比較
そば そば粉 表層粉と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 表層粉 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 13 | 61.2 | -48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 19 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 15 | 22.9 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 14.8 | -11.5 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 3.6 | 15.4 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.5 | 0.1 | 45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.5 | 0.1 | 41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60.5 | 3.5 | 57 | g | | 食物繊維総量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 0.1 | 65 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 1.5 | 1.8 | g | | ナトリウム | 2 | 47 | -45 | mg | | カリウム | 750 | 380 | 370 | mg | | カルシウム | 32 | 8 | 24 | mg | | マグネシウム | 340 | 29 | 311 | mg | | リン | 700 | 260 | 440 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.3 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.3 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.06 | 0.85 | mg | | マンガン | 2.42 | 0.01 | 2.41 | mg | | ヨウ素 | 2 | 7 | -5 | μg | | セレン | 16 | 23 | -7 | μg | | クロム | 6 | Tr | 6 | μg | | モリブデン | 77 | Tr | 77 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.1 | -6.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.29 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 7.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.61 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.9 | -8.9 | μg | | 葉酸 | 84 | 17 | 67 | μg | | パントテン酸 | 2.6 | 1.24 | 1.36 | mg | | ビオチン | 38 | 6.5 | 31.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |