そば そば粉 中層粉 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
そば そば粉 中層粉とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 中層粉 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 3.4 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 31.5 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 40 | -29.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 2.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 2.7 | 3.5 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.3 | 14.3 | 57 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.9 | 13.5 | 51.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.9 | 26 | 42.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 25.2 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 71.6 | 41.8 | 29.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2 | 11.3 | -9.3 | g | | ナトリウム | 2 | 1700 | -1698 | mg | | カリウム | 470 | 2700 | -2230 | mg | | カルシウム | 19 | 170 | -151 | mg | | マグネシウム | 220 | 290 | -70 | mg | | リン | 390 | 710 | -320 | mg | | 鉄 | 3 | 8.2 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.59 | -0.01 | mg | | マンガン | 1.17 | 2.35 | -1.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 43 | | 43 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.2 | 0 | 7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.61 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.31 | -2.21 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 20 | -13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.51 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 44 | 1600 | -1556 | μg | | パントテン酸 | 1.54 | 1.28 | 0.26 | mg | | ビオチン | 18 | | 18 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |