そば そば粉 中層粉 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
そば そば粉 中層粉とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 中層粉 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 2.3 | 11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 32 | -23.3 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 41.4 | -31.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 2.7 | 3.7 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.3 | 1.9 | 69.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.9 | 1.7 | 63.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.9 | 19.2 | 49.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 36 | -31.6 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 71.6 | 44.3 | 27.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 8.3 | -6.3 | g | | ナトリウム | 2 | 530 | -528 | mg | | カリウム | 470 | 2400 | -1930 | mg | | カルシウム | 19 | 280 | -261 | mg | | マグネシウム | 220 | 300 | -80 | mg | | リン | 390 | 700 | -310 | mg | | 鉄 | 3 | 11 | -8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.55 | 0.03 | mg | | マンガン | 1.17 | 3.72 | -2.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | セレン | 13 | 9 | 4 | μg | | クロム | 3 | 6 | -3 | μg | | モリブデン | 43 | 220 | -177 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.2 | 0 | 7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.69 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.33 | -2.23 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 20 | -13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.59 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 44 | 1900 | -1856 | μg | | パントテン酸 | 1.54 | 1.18 | 0.36 | mg | | ビオチン | 18 | 47 | -29 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |