そば そば粉 中層粉 と(しめじ類) はたけしめじ 茹で物の栄養素を比較

そば そば粉 中層粉(しめじ類) はたけしめじ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分そば そば粉 中層粉(しめじ類) はたけしめじ 茹で物単位
水分13.591.3-77.8 g
アミノ酸組成によるたんぱく質8.78.7 g
たんぱく質10.22.67.6 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.52.5 g
コレステロール000 mg
脂質2.70.32.4 g
利用可能炭水化物(単糖当量)71.371.3 g
利用可能炭水化物(質量計)64.964.9 g
差引き法による利用可能炭水化物68.90.568.4 g
食物繊維総量4.44.6-0.2 g
糖アルコール0 g
炭水化物71.65.166.5 g
有機酸0 g
灰分20.61.4 g
ナトリウム23-1 mg
カリウム470200270 mg
カルシウム19118 mg
マグネシウム2208212 mg
リン39061329 mg
30.52.5 mg
亜鉛2.20.41.8 mg
0.580.130.45 mg
マンガン1.170.131.04 mg
ヨウ素00 μg
セレン1313 μg
クロム33 μg
モリブデン4343 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD01.1-1.1 μg
α-トコフェロール0.200.2 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール7.207.2 mg
δ-トコフェロール0.400.4 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.350.080.27 mg
ビタミンB20.10.28-0.18 mg
ナイアシン4.13.60.5 mg
ナイアシン当量6.842.8 mg
ビタミンB60.440.070.37 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸44638 μg
パントテン酸1.541.530.01 mg
ビオチン1818 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考試料: 栽培品及び天然物 柄の基部(いしづき)を除いたもの0
可食部100g当たりの成分です。
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