そば そば粉 中層粉 とえのきたけ 油いための栄養素を比較

そば そば粉 中層粉えのきたけ 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分そば そば粉 中層粉えのきたけ 油いため単位
水分13.583.3-69.8 g
アミノ酸組成によるたんぱく質8.71.77 g
たんぱく質10.237.2 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.53.7-1.2 g
コレステロール000 mg
脂質2.73.9-1.2 g
利用可能炭水化物(単糖当量)71.31.170.2 g
利用可能炭水化物(質量計)64.91.163.8 g
差引き法による利用可能炭水化物68.95.563.4 g
食物繊維総量4.44.6-0.2 g
糖アルコール0.2-0.2 g
炭水化物71.68.862.8 g
有機酸0 g
灰分211 g
ナトリウム23-1 mg
カリウム47038090 mg
カルシウム19Tr19 mg
マグネシウム22016204 mg
リン390120270 mg
31.21.8 mg
亜鉛2.20.61.6 mg
0.580.110.47 mg
マンガン1.170.081.09 mg
ヨウ素00 μg
セレン1313 μg
クロム33 μg
モリブデン4343 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD00.8-0.8 μg
α-トコフェロール0.20.6-0.4 mg
β-トコフェロール0(Tr)0 mg
γ-トコフェロール7.21.26 mg
δ-トコフェロール0.4(Tr)0.4 mg
ビタミンK04-4 μg
ビタミンB10.350.260.09 mg
ビタミンB20.10.18-0.08 mg
ナイアシン4.17.2-3.1 mg
ナイアシン当量6.87.8-1 mg
ビタミンB60.440.10.34 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸4447-3 μg
パントテン酸1.541.470.07 mg
ビオチン1818 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考試料: 栽培品 柄の基部(いしづき)を除いたもの 植物油(なたね油) 調理による脂質の増減:第1章表14参照0
可食部100g当たりの成分です。
スポンサーリンク