そば そば粉 中層粉 とまいたけ 乾の栄養素を比較

そば そば粉 中層粉まいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分そば そば粉 中層粉まいたけ 乾単位
水分13.59.34.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質8.712.8-4.1 g
たんぱく質10.221.9-11.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.52.40.1 g
コレステロール000 mg
脂質2.73.9-1.2 g
利用可能炭水化物(単糖当量)71.33.667.7 g
利用可能炭水化物(質量計)64.93.461.5 g
差引き法による利用可能炭水化物68.929.539.4 g
食物繊維総量4.440.9-36.5 g
糖アルコール0 g
炭水化物71.659.911.7 g
有機酸0 g
灰分25-3 g
ナトリウム23-1 mg
カリウム4702500-2030 mg
カルシウム19217 mg
マグネシウム220100120 mg
リン390700-310 mg
32.60.4 mg
亜鉛2.26.9-4.7 mg
0.581.78-1.2 mg
マンガン1.170.470.7 mg
ヨウ素01-1 μg
セレン1314-1 μg
クロム321 μg
モリブデン43934 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD020-20 μg
α-トコフェロール0.200.2 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール7.207.2 mg
δ-トコフェロール0.400.4 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.351.24-0.89 mg
ビタミンB20.11.92-1.82 mg
ナイアシン4.164-59.9 mg
ナイアシン当量6.869-62.2 mg
ビタミンB60.440.280.16 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸44220-176 μg
パントテン酸1.543.67-2.13 mg
ビオチン18240-222 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考試料: 栽培品 柄の基部(いしづき)を除いたもの0
可食部100g当たりの成分です。
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