そば そば粉 中層粉 としいたけ 乾しいたけ 茹で物の栄養素を比較

そば そば粉 中層粉しいたけ 乾しいたけ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分そば そば粉 中層粉しいたけ 乾しいたけ 茹で物単位
水分13.586.2-72.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質8.726.7 g
たんぱく質10.23.17.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.50.22.3 g
コレステロール00 mg
脂質2.70.32.4 g
利用可能炭水化物(単糖当量)71.31.869.5 g
利用可能炭水化物(質量計)64.91.763.2 g
差引き法による利用可能炭水化物68.94.164.8 g
食物繊維総量4.46.7-2.3 g
糖アルコール0 g
炭水化物71.69.961.7 g
有機酸0.3-0.3 g
灰分20.51.5 g
ナトリウム23-1 mg
カリウム470200270 mg
カルシウム19415 mg
マグネシウム2209211 mg
リン39038352 mg
30.52.5 mg
亜鉛2.20.31.9 mg
0.580.070.51 mg
マンガン1.170.121.05 mg
ヨウ素000 μg
セレン13112 μg
クロム321 μg
モリブデン43142 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD01.4-1.4 μg
α-トコフェロール0.20.2 mg
β-トコフェロール00 mg
γ-トコフェロール7.27.2 mg
δ-トコフェロール0.40.4 mg
ビタミンK00 μg
ビタミンB10.350.050.3 mg
ビタミンB20.10.26-0.16 mg
ナイアシン4.122.1 mg
ナイアシン当量6.82.64.2 mg
ビタミンB60.440.070.37 mg
ビタミンB1200 μg
葉酸44359 μg
パントテン酸1.540.860.68 mg
ビオチン18711 μg
ビタミンC00 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考どんこ、こうしんを含む 試料: 栽培品 柄全体を除いた傘のみ0
可食部100g当たりの成分です。
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