そば そば粉 中層粉 とあんず 乾の栄養素を比較
そば そば粉 中層粉とあんず 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 中層粉 | あんず 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 16.8 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 6.7 | 2 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 9.2 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.3 | 49.9 | 21.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.9 | 49 | 15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.9 | 60 | 8.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 9.8 | -5.4 | g | | 糖アルコール | | 3.4 | -3.4 | g | | 炭水化物 | 71.6 | 70.4 | 1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 3.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 2 | 15 | -13 | mg | | カリウム | 470 | 1300 | -830 | mg | | カルシウム | 19 | 70 | -51 | mg | | マグネシウム | 220 | 45 | 175 | mg | | リン | 390 | 120 | 270 | mg | | 鉄 | 3 | 2.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.43 | 0.15 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.32 | 0.85 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 43 | | 43 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4800 | -4800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 270 | -270 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5000 | -5000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 410 | -410 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.2 | 0 | 7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 3.5 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 5 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.18 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 44 | 10 | 34 | μg | | パントテン酸 | 1.54 | 0.53 | 1.01 | mg | | ビオチン | 18 | | 18 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |