そば そば粉 中層粉 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
そば そば粉 中層粉と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば粉 中層粉 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 5 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 27.7 | -19 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 28.7 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 2.2 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.3 | 5.5 | 65.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.9 | 5.4 | 59.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.9 | 52.6 | 16.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | | 4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.6 | 51.6 | 20 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 12.5 | -10.5 | g | | ナトリウム | 2 | 880 | -878 | mg | | カリウム | 470 | 3600 | -3130 | mg | | カルシウム | 19 | 1300 | -1281 | mg | | マグネシウム | 220 | 380 | -160 | mg | | リン | 390 | 460 | -70 | mg | | 鉄 | 3 | 18 | -15 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.97 | -0.39 | mg | | マンガン | 1.17 | 6.63 | -5.46 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 13 | 7 | 6 | μg | | クロム | 3 | 38 | -35 | μg | | モリブデン | 43 | 110 | -67 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.2 | 1.6 | 5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.89 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.02 | -1.92 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 20 | -13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 1.47 | -1.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 44 | 1400 | -1356 | μg | | パントテン酸 | 1.54 | 1.68 | -0.14 | mg | | ビオチン | 18 | 24 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |